Kapadokyas Köstlichkeiten: Regionale Küche
Testikebab, Manti, regionale Weine und Ofengerichte… Die Küche Kappadokiens ist das destillierte Ergebnis der anatolischen Traditionen über Jahrhunderte hinweg. Testikebab, der in einem Tontopf serviert wird, der am Tisch zerbrochen wird, feine hausgemachte Manti, mit frischem Yufka zubereitete Saç Gözleme und die lokalen Weine aus den vulkanischen Böden der Region sollten unbedingt probiert werden. In diesem Artikel haben wir die Klassiker, vegetarische Optionen, die besten kleinen Familienweingüter sowie empfehlenswerte Restaurants in Göreme und Ürgüp zusammengestellt.