Kappadokiens Smaker: Lokala Rätter
Testikebab, mantı, lokala viner och ugnsrätter ... Kapadokyas kök är en destillation av Anatoliska traditioner genom århundradena. Testikebab som serveras genom att bryta lerkrukan vid bordet, tunn hemlagad mantı, platt bröd som tillagas med färsk yufka och lokala viner gjorda av druvor som växer i regionens vulkaniska jord är något man definitivt måste prova. I denna artikel har vi sammanställt klassiker du absolut bör smaka, vegetariska alternativ, de bästa små familjevinerierna och rekommenderade restauranger i Göreme och Ürgüp.