Каппадокия: Местные Блюда
Тестий кебаб, мантı, местные вина и запеченные блюда... Кухня Каппадокии — это суть анатолийских традиций, вытянутых на протяжении веков. Тестий кебаб, который подается с разбитым глиняным горшком на столе, тонкая домашняя мантı, закуски из свежей лаваша, а также местные вина, производимые из винограда, выращенного на вулканической почве региона, обязательно должны быть попробованы. В этой статье мы собрали для вас классические блюда, вегетарианские варианты, лучшие маленькие семейные винодельни и ресторанные рекомендации в Гёреме и Ургупе.