Kappadocië's lekkernijen: regionale gerechten
Testi kebab, mantı, regionale wijnen en ovenmaaltijden... De keuken van Cappadocië is de gezuiverde versie van de Anatolische tradities door de eeuwen heen. Testi kebab dat op tafel wordt gebroken en geserveerd, fijne huisgemaakte mantı, haarfijne gözleme bereid met verse yufka en lokale wijnen gemaakt van druiven die zijn geteeld in de vulkanische bodem van de regio moeten absoluut geproefd worden. In dit artikel hebben we de klassiekers die je absoluut moet proeven, vegetarische opties, de beste kleine familiewijnhuizen en de aanbevolen restaurants in Göreme en Ürgüp verzameld.