Kappadokias Retter: Lokale Retter
Testi kebab, manti, lokale viner og ovnsretter… Kapadokya-kjøkkenet er en destillert versjon av anatolske tradisjoner gjennom århundrene. Testi kebab, som serveres ved å knus en leirt potte på bordet, for håndlagde, tynne manti, deilige stekte bølger laget med fersk deig og lokale viner laget av druer som vokser i områdets vulkanske jord, må absolutt prøves. I denne artikkelen har vi samlet klassikere du absolutt må smake, vegetariske alternativer, de beste små familievingårdene, samt anbefalte restauranter i Göreme og Ürgüp.